لايف ستايل
طريقة عمل القرص الطرية
كتب / مريم عبد الخالق
القرص الطرية***
المقادير:
كيلو دقيق
كوب ونصف سمنة علي زيت او زبدة وزيت
رشه ملح
نصف معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه كبيرة خميرة فورية
معلقتين كبار سكر
معلقه ينسون
معلقة شمر
كوب حليب دافي
كوب لبن رايب
الطريقة :
نخلط الخميرة مع معلقة سكر وربع كوب حليب.
في اناء هنضيف الدقيق والبكينج بودر والملح ثم نضيف الزيت والسمنة ونبس العجينة
ثم نضيف الشمر والينسون وننزل بالخميرة و الحليب واللبن الرايب ونعجن كويس بس مش كتير.
نغطي العجينة نصف ساعه
نقوم بقطعها وتشكيلها كور ونتركها ترتاح نصف ساعه ثم نبططها دوار ونرصها في صنيية مدهونة بالزيت ونغطيها ترتاح ربع ساعة ثم ندخلها الفرن تسوي على نار عالية
ملحوظة
النار الهاديه تعمل علي جفاف المخبوزات.
